[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: molodoy, Hikage, Kamizu  
Форум » Общение » ЗАКС » Ресторанчик (Тута будут гулять наши новоиспеченные парочки))
Ресторанчик
RoxieДата: Пятница, 12.11.2010, 14:41 | Сообщение # 1
Новичок
Награды: 0
Репутация: 418
Статус: Offline
Добро пожаловать в ресторан имени"Roxie" вахахах,шутю проста ресторан
Ну унас присутствует европейская,естессная спонская.русская и армянская кухня,выбор большой
Меню:
Десерты:

десерт "Творожный рай"-состоит из творога,сливок и клубники

Десерт с миндалем и фисташками состоит-сливочное масло ,миндаль (молотый),сахар,сливки (нежирные),миндаль (мелко порезанные,фисташки (мелко порезанные)

Торт "Наполеон"-
Тесто: Маргарин – 225 г ,Сметана – 400 г ,Сахар – 2-3 ст. л. ,Мука – 0,5 кг ,Крем: Сахар – 250 г ,Молоко – 1 л ,Мука – 200

Абрикосы с творожно-черешневым кремом:абрикосы (спелые) - 10 шт.творожная масса,черешня (из консервированного компота),сахарный песок,ликер,яйцо (желток),ванильный сахар
Тирамису:4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Фруктовый салат:1-2 банана
1-2 яблока
3-4 сливы
2-3 мандарина
2-3 киви
3-4 ст. л. орехов (кедровых, грецких, арахиса)
сахарная пудра (или йогурт)

Вишнево-сливочное желе:300 мл вишневого сока (компота)
300 мл сливок (10-15%)
20 г желатина
сахар по вкусу

Мороженое «Семифредо»:500 мл сливок 33-35%
5 яиц
150 г сахара
200 г клубники
3 ч.л. какао
2 ч.л. ванильного сахара
А так же предлагаются мороженое на выбор из любых ингридиентов по желанию клиента

Играй,даже если ты боишься проиграть!
Солнце светит,я балдею...дождь идет,я фанатею...я от жизни ловлю кайф...все прекрасно...it's my life...=)


Сообщение отредактировал Roxie - Пятница, 12.11.2010, 17:19
 
KandLДата: Пятница, 12.11.2010, 16:08 | Сообщение # 2
Гуру в аниме
Сообщений: 505
Награды: 0
Репутация: 2242
Статус: Offline
*захожу, спотыкаюсь об разбросаные везде пустые бутылка из под спирното и кучу другово мусора*
Roxie, сразу видно твой ресторан giggling


 
RoxieДата: Пятница, 12.11.2010, 16:16 | Сообщение # 3
Новичок
Награды: 0
Репутация: 418
Статус: Offline
ЭЭЭ,это приличный ресторан,в чисто романтической атмосфере и все тип-топ,и вообще уж кто бы возникал biggrin

Играй,даже если ты боишься проиграть!
Солнце светит,я балдею...дождь идет,я фанатею...я от жизни ловлю кайф...все прекрасно...it's my life...=)
 
molodoyДата: Пятница, 12.11.2010, 16:19 | Сообщение # 4
Отец всех Отаку
Сообщений: 199
Награды: 0
Репутация: 862
Статус: Offline
ну,тогда я пожалуй приду в другой раз.

"Ты должен так смотреть аниме,чтобы после твоей смерти там наверху сказали:Вау!А ну ка повтори!"
 
RoxieДата: Пятница, 12.11.2010, 16:20 | Сообщение # 5
Новичок
Награды: 0
Репутация: 418
Статус: Offline
Ну что вы уважаемый.уж вам та мы всегда рады dry

Играй,даже если ты боишься проиграть!
Солнце светит,я балдею...дождь идет,я фанатею...я от жизни ловлю кайф...все прекрасно...it's my life...=)
 
molodoyДата: Пятница, 12.11.2010, 16:32 | Сообщение # 6
Отец всех Отаку
Сообщений: 199
Награды: 0
Репутация: 862
Статус: Offline
Ладно,задержусь тут.Что предложите из меню?

"Ты должен так смотреть аниме,чтобы после твоей смерти там наверху сказали:Вау!А ну ка повтори!"
 
RoxieДата: Пятница, 12.11.2010, 16:36 | Сообщение # 7
Новичок
Награды: 0
Репутация: 418
Статус: Offline
Все что вам захочется,наш повар все сможет,правда его пока нет на месте,так что я за него,в принципе у нас много всего:начиная от элементарного жюльеном цезаря,заканчивая мясом по французски и суши

Играй,даже если ты боишься проиграть!
Солнце светит,я балдею...дождь идет,я фанатею...я от жизни ловлю кайф...все прекрасно...it's my life...=)
 
molodoyДата: Пятница, 12.11.2010, 16:48 | Сообщение # 8
Отец всех Отаку
Сообщений: 199
Награды: 0
Репутация: 862
Статус: Offline
Хм,заманчиво.А не могли бы вы принести мне меню?Хочется посмотреть,что у вас есть?

"Ты должен так смотреть аниме,чтобы после твоей смерти там наверху сказали:Вау!А ну ка повтори!"
 
superdiavolenok-666Дата: Пятница, 12.11.2010, 17:16 | Сообщение # 9
Новичок
Награды: 0
Репутация: 571
Статус: Offline


Сообщение отредактировал superdiavolenok-666 - Пятница, 12.11.2010, 17:16
 
RoxieДата: Пятница, 12.11.2010, 17:28 | Сообщение # 10
Новичок
Награды: 0
Репутация: 418
Статус: Offline
Кофе:Экспрессо,гляссе(с мороженым),капучино,а так же любые на ваш вкус.

И японская кухня:
Суши:Суши-Роллы Филадельфия:120 гр. специального суши-риса
1 лист прессованных морских водорослей (Нори)
1 огурец, нарезанный полосками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
60 гр. лосося
35 гр. сыра Филадельфия
лимон и икра тобико (необязательно)

Суши-ролл Токио:
Угорь копченый
Лосось
Икра капелана
Суши-рис

Ролл с авокадо:
160 гр. специального риса для суши
1 зрелый авокадо
2-3 листа прессованных морских водорослей (Нори)

Гункан Маки (Нигири):1 лист водорослей нори
30 гр. икры летучей рыбы;
30 гр. крабовых палочек;
30 гр. салата из водорослей;
80 гр. вареного риса для суши.

Темаки с лососем:Нори
Рис для суши
Семя кунжута
Филе лосося
Авокадо

Сливочный суп-пюре из рыбы и креветок:2 луковицы
600 г филе судака (трески или наваги)
200 г очищенных креветок
4 ст. л. сливочного масла2 ст. л. муки
1 л рыбного бульона
200 мл сливок жирностью 33%
соль, перец по вкусу

Японский омлет (Тамаго-яки):340 гр. специального риса для суши
Половину листа прессованных морских водорослей (Нори)
Для японского омлета нам потребуется:
4 яйца
3 ст. ложки сахара (можно темного)
1 желток
1-2 ст. ложки растительного масла
Соль

Японское мороженое:1 яйцо
3 желтка
75 г коричневого сахара
2 ст. ложки порошка зелёного чая
500 г сливок
20 мл шоколадного ликёра
формочки для мороженного

Сашими:100 гр. стеклянной лапши
150 гр лосося
150 гр желтохвоста
150 гр тунца

Алкоголь:Шампанское"Дон Периньон",Ром"Бакарди"(выдержки 1952 года),махито,кровавая мери,сливовове вино,виноградное вино"Лоза",белое вино"Нирвана",ликер малиновый,шоколадный,сливовый,а так же коктейли по выбору клиента из любых ингридиентов

Кроме алкогольных так же присутствуют безалкогольные коктейли.вроде молочных,фруктовых и шоколадных,так же на выбор клиента

Добавлено (12.11.2010, 17:28)
---------------------------------------------
Салаты:
Цезарь:1 куриная грудка
1 пучок салата ромэн
белый хлеб 5 кусочков
помидоры-черри
для заправки:
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. уксуса
сок 1/2 лимона
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
70 г сыра 'Пармезан'
соль и молотый перец

Салат из кальмаров с рисом:филе кальмаров - 200г
яйцо - 3 шт.
рис - 100г
консервированный зеленый горошек - 100г
зелень укропа, соль, перец - по вкусу
сметана - 1/2 стакана
майонез - 2 ст.л.

Салат из индейки с гренками:индейка (филе) - 400г
яйцо - 6 шт.
майонез - 200г
салат латук - по вкусу
гренки из тостового хлеба
чеснок - по вкусу
соль, перец
зелень (петрушка, укроп и т.д.) - по вкусу.

Салат из креветок по-бретонски:креветки - 240г
зеленый салат - 100г
картофель (отварной) - 150г
морковь (отваренная) - 120г
зеленый горошек - 150г
помидоры - 200г
огурцы - 200г
томат-пюре - по вкусу (около 20 г)
майонез - 200г.

Ароматный салат с копченой утиной грудкой"Обьеденье":утиная грудка (копченая) - 200г, вешенки - 160г
салат «Айсберг» - 160г
ананас (консервированный) - 60г
томаты - 80г
льняное масло - 40 мл
винный уксус - 20 мл.

Теплый салат из лисичек:лисички - 1 горсть
салат (листья) - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - для заправки
соль, перец - по вкусу
сыр пармезан - по вкусу.

Панцанелла с камамбером и артишоками:оливковое масло - 4 ст.л.
французский багет - 100г
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 450г
оливки - 150г
сердцевины артишоков (консервированные) - 150г
красный винный уксус - 1 ст.л.
специи по вкусу
орегано - 3 ст.л.
камамбер - 250г.

Винегрет с мясными продуктами:говядина или телятина - 200 г
говяжий язык - 200 г
ветчина - 200 г
картофель - 2 - 3 шт.
соленые огурцы - 1-2 шт.
морковь - 2 - 3 шт.
свекла - 1 шт.
моченая брусника - 50 г
вареное яйцо - 1 шт.
растительное масло - 6 ст. л.
зелень укропа или петрушки, соль - по вкусу

Салат с курицей и сыром:курица (вареная) - 350г
рис коричневый - 125г
чеширский сыр - 125г
яблоко - 2 шт.
редиска - 6 шт.
сельдерей (черешок) - 2 шт.
изюм белый - 3 ст. л.
йогурт несладкий (кефир) - 150г
майонез - 1 ст. л.
яблоко (красное) - 1 шт.

Салат из морских гребешков с пармезаном:гребешки - 500г
помидоры - 2-3 шт.
кресс-салат (мелко нарубленных) - 1 пучок
кочанный салат (мелко нарубленных) - 1 пучок
красный салат (мелко нарубленных) - 1 пучок
пармезан (нарезать максимально тонкими полосками) - 250г
для заправки:
оливковое масло
капля соуса "бальзамико"
соль, перец.

Салат-коктейль с вареной колбасой:вареная колбаса - 20г
яйцо - 20г
редис - 20г
лимонный сок - 5г
растительное масло - 5г
соус кетчуп - 10г
зелень
соль
черный молотый перец
чеснок.

Все ингредиенты добавляются в салаты по желание клиента,если кто-то не желает видеть продукт в салате-может сообщить,дабы избежать конфуза

Играй,даже если ты боишься проиграть!
Солнце светит,я балдею...дождь идет,я фанатею...я от жизни ловлю кайф...все прекрасно...it's my life...=)


Сообщение отредактировал Roxie - Пятница, 12.11.2010, 17:20
 
molodoyДата: Пятница, 12.11.2010, 17:31 | Сообщение # 11
Отец всех Отаку
Сообщений: 199
Награды: 0
Репутация: 862
Статус: Offline
Quote (Roxie)
Японский омлет (Тамаго-яки)

Quote (Roxie)
Салат из индейки с гренками

Quote (Roxie)
виноградное вино"Лоза"

пока всё.


"Ты должен так смотреть аниме,чтобы после твоей смерти там наверху сказали:Вау!А ну ка повтори!"
 
RoxieДата: Пятница, 12.11.2010, 17:38 | Сообщение # 12
Новичок
Награды: 0
Репутация: 418
Статус: Offline
Супы:

Айнтопф куриный по-североамерикански:курица - 1.2-1.5 кг
кукуруза консервированная - 425г
бульон куриный - 3 стакана
масло сливочное - 100г
лук репчатый - 3 шт.
перец сладкий (желтый, красный, зеленый) - по 1 стручку
лук-порей - 1 стебель
сельдерей - 4 веточки
сливки - 150г
соль, перец черный молотый - по вкусу

Суп-харчо из курицы с орехами:курица - 1 шт.
лук репчатый - 4 шт.
пшеничная или кукурузная мука - 1-2 ст. л.
ткемали - 1/2 стакана
или помидоры - 500г
грецкие орехи (очищенные) - 1.5 стакана
чеснок - 3 дольки
хмели-сунели - 1 ч. л.
семена кинзы (толченые) - 1.5 ч. л.
зелень кинзы - 4-5 веточек
стручковый, душистый и черный перец - по вкусу
корица и гвоздика - по вкусу
имеретинский шафран - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
соль.

Уха по-марсельски:рыба морская - 1.5 кг
масло оливковое (или любое растительное) - 6 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры свежие - 6 шт.
картофель - 6 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
перец и шафран - по вкусу
сбор пряных трав (мелко порезанных) - 2 ст.л.

Суп картофельный с фрикадельками:картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
зелень петрушки (или укропа) - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
томата-пюре - 1 ч. л.
масло сливочное (или маргарин) - 1 ч. л.
для фарша:
говядина - 100 г
масло сливочное - 1 ч. л.
лук репчатый - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.
соль, перец черный молотый - по вкусу

Суп из кабачков с грибами:грибы свежие (белые, подберезовики) - 500г
картофель - 7-8 клубней
кабачки - 1-2 шт.
морковь - 2 шт.
корень петрушки и сельдерея - по 1 шт.
репчатый лук - 1-2 луковицы
помидор - 2 шт.
жир - 4 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень - по вкусу

Суп-лапша с мидиями:мидии - 100г
лук репчатый -1/3 шт.
петрушка (корень) - 20г
масло сливочное - 20г
соль и специи - по вкусу
лапша.

Овощной суп-крем с сыром и хрустящим беконом:куриный или овощной бульон - 1 л
цветная капуста - 350г
лук-порей - 350г
картофель- 350г
мускатный орех (тертый) - 1/2 шт.
молоко - 300 мл
английская горчица - 1 ст.л.
сыр чеддер (тертый) - 140г
копченый бекон - 150г.
Кроме этого в меню присутствуют традиционно-русские блюда такие как,щи,различные каши,запеканки,печеный картофель.маринованные грибы

Добавлено (12.11.2010, 17:36)
---------------------------------------------
Сейчас все будет готово.

Информация для клиентов:
В течение времени меню будет дополняться и становиться разнообразнее,приятного аппетита

Добавлено (12.11.2010, 17:38)
---------------------------------------------
Итак,Салат из индейки с гренками,Японский омлет (Тамаго-яки),виноградное вино"Лоза",приятного аппетита,скажете когда оттрапезничаете dry

Играй,даже если ты боишься проиграть!
Солнце светит,я балдею...дождь идет,я фанатею...я от жизни ловлю кайф...все прекрасно...it's my life...=)


Сообщение отредактировал Roxie - Пятница, 12.11.2010, 17:35
 
molodoyДата: Пятница, 12.11.2010, 18:32 | Сообщение # 13
Отец всех Отаку
Сообщений: 199
Награды: 0
Репутация: 862
Статус: Offline
ем...

Добавлено (12.11.2010, 18:32)
---------------------------------------------
Поел.Изумительные блюда!
Спасибо большое повару за приготовление.

"Ты должен так смотреть аниме,чтобы после твоей смерти там наверху сказали:Вау!А ну ка повтори!"

 
RoxieДата: Пятница, 12.11.2010, 19:08 | Сообщение # 14
Новичок
Награды: 0
Репутация: 418
Статус: Offline
То бишь мне.такому уважаемому человеку-всегда пожалуйста)

Играй,даже если ты боишься проиграть!
Солнце светит,я балдею...дождь идет,я фанатею...я от жизни ловлю кайф...все прекрасно...it's my life...=)
 
nAsea-TiaNkO_aka_ZetsuДата: Суббота, 13.11.2010, 18:06 | Сообщение # 15
Новичок
Награды: 0
Репутация: 97
Статус: Offline
Заходит в ресторан, акуратня преступает через споткнувшегося KandLa))
-ООууы)) у вас тут усё в самом разгаре XD
Проходит берёт менюшку
-Ммммм.. мне пожалуйстя
Quote (Roxie)
Панцанелла с камамбером и артишоками

Звучит приколня Оо
Quote (Roxie)
Сашими

Мммм..
Quote (Roxie)
Японское мороженое

Как без десерты ^____^


ДоЖдЕг с СоЛнцеМ, КаВаЙ, ПазиТиФ, АнИмА! МиР ПреКрАсеН ТогДа, КоГда Он сХоДит с УмА!!!!
 
Форум » Общение » ЗАКС » Ресторанчик (Тута будут гулять наши новоиспеченные парочки))
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск: